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認識醣化終產物 (AGEs)

高血糖除了容易造成糖尿病以外,高濃度糖類與蛋白質甚至還會產生醣化終產物,對身體造成影響。到底醣化終產物是什麼?又會如何為害身體呢?健談圖文帶你認識醣化終產物~

 

血液在高濃度葡萄糖狀況下,葡萄糖等糖類會與蛋白質發生反應,產生醣化終產物。

 

原本蛋白質具有許多身體必須的功能,如建造與修補身體組織、幫助酸鹼和電解質平衡、協助身體分泌酵素、荷爾蒙、抗體等,會因為醣化終產物,而使得蛋白質無法作用。

 

最後身體開始出現慢性發炎、老化等問題

 

圖文創作:健談

專家諮詢:登賀藥師 李怡潔博士

 

文章來源:健談 havemary.com  認識醣化終產物 (AGEs) 



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